Igazán kedves mintájú patchwork kockaszett torták, mézeskalácsok, linzerek dekorálására. A szett 1 darab rács kiszúróból, 8 darab patchwork kockából és 1 db csipkés szélkiszúróból áll. A kiszúrókat használhatjuk jelölésre, “stemplizésre” és egyedi patchwork takarók, oldaldíszek készítésére is. Használat előtt minden darabot vágjunk le az összetartó műanyagról.
Hogyan használjuk a patchwork kiszúrókat?
TIPPEK
Minták kiszúrása:
alapanyagként használhatunk cukormasszát, marcipánt és fondantot is, a dekoráció céljának megfelelően
a patchwork kiszúrók vágóéle felfelé szűkülő és mindössze 3 milliméter magas, ezért csak nagyon vékonyra nyújtott masszával dolgozzunk
a kiszúrt masszát azonnal a tortára illetve kekszekre helyezhetjük, vagy megvárhatjuk, hogy a kiszúrt minta megkeményedjen, amennyiben magában megálló díszt készítünk
FONTOS: a patchwork kiszúrók nyers, sütésre váró tészták kiszúrására nem alkalmasak
Stemplizés:
a mézes-, illetve linzertésztát kinyújtás és szaggatás után “stemplizzük” meg a patchwork kiszúróval – a “stemplizett” minta sütéskor a tésztában marad, így díszítéskor csak követnünk kell a vonalakat 🙂
FONTOS: amennyiben nagyon terülős tésztát használunk, a “stempliző” módszer nem biztos, hogy tökéletesen beválik
tortadekorálás esetén szintén használhatjuk a “stempliző” módszert – a puha fondantot “stemplizzük” meg a patchwork kiszúróval és az így keletkezett körvonalakat használjuk festéshez, glazúr minták készítéséhez
kemény fondant illetve egyéb alapanyag “stemplizését” úgy oldhatjuk meg, hogy a patchwork kiszúrót minden használat előtt, óvatosan, ételfestékkel bekenjük – a bekenéshez használhatunk kis darab ételfestékbe mártott szivacsot
Patchwork kockaszett
2.760 Ft
Kiszúrók mérete:
rács: sz: 125 mm x m: 75 mm
kockák: sz: 25 mm x m: 25 mm
szegély: sz: 10 mm x m: 115 mm
2 készleten
Leírás
Igazán kedves mintájú patchwork kockaszett torták, mézeskalácsok, linzerek dekorálására. A szett 1 darab rács kiszúróból, 8 darab patchwork kockából és 1 db csipkés szélkiszúróból áll. A kiszúrókat használhatjuk jelölésre, “stemplizésre” és egyedi patchwork takarók, oldaldíszek készítésére is. Használat előtt minden darabot vágjunk le az összetartó műanyagról.
Hogyan használjuk a patchwork kiszúrókat?
TIPPEK
Minták kiszúrása:
alapanyagként használhatunk cukormasszát, marcipánt és fondantot is, a dekoráció céljának megfelelően
a patchwork kiszúrók vágóéle felfelé szűkülő és mindössze 3 milliméter magas, ezért csak nagyon vékonyra nyújtott masszával dolgozzunk
a kiszúrt masszát azonnal a tortára illetve kekszekre helyezhetjük, vagy megvárhatjuk, hogy a kiszúrt minta megkeményedjen, amennyiben magában megálló díszt készítünk
FONTOS: a patchwork kiszúrók nyers, sütésre váró tészták kiszúrására nem alkalmasak
Stemplizés:
a mézes-, illetve linzertésztát kinyújtás és szaggatás után “stemplizzük” meg a patchwork kiszúróval – a “stemplizett” minta sütéskor a tésztában marad, így díszítéskor csak követnünk kell a vonalakat 🙂
FONTOS: amennyiben nagyon terülős tésztát használunk, a “stempliző” módszer nem biztos, hogy tökéletesen beválik
tortadekorálás esetén szintén használhatjuk a “stempliző” módszert – a puha fondantot “stemplizzük” meg a patchwork kiszúróval és az így keletkezett körvonalakat használjuk festéshez, glazúr minták készítéséhez
kemény fondant illetve egyéb alapanyag “stemplizését” úgy oldhatjuk meg, hogy a patchwork kiszúrót minden használat előtt, óvatosan, ételfestékkel bekenjük – a bekenéshez használhatunk kis darab ételfestékbe mártott szivacsot
További információk